Por el nombre de unagi es como se conoce en Japón a las anguilas, que ahora han pasado a formar parte de los menús de Yoshinoya y Sukiya, dos cadenas japonesas de comida rápida que basan sus platos en bols de arroz acompañados normalmente de carne.
Si tenéis la oportunidad de viajar a Japón y queréis comer barato, visitad sin duda los restaurantes Yoshinoya y Sukiya. En ambos comeréis por menos de 400¥ (3€) un bol de arroz con carne (y tanto jengibre gratis como os aguante el cuerpo), o en el caso de Sukiya, incluso un plato de estupendísimo estofado de curry nipón. Pues bien, ahora estas cadenas ofrecen una alternativa a sus platos de carne, basada en cocinar anguilas.
Concretamente, Yoshinoya (cadena nacida en 1899) ofrece en su menú un plato que combina la mitad de carne de ternera (su plato habitual, el gyuudon) con la mitad de la guarnición compuesta ahora por anguila (unadon) y la habitual base de arroz blanco bajo el acompañamiento.
Por su parte, Sukiya directamente oferta un bol de unadon. Visitad su web oficial para ver un par de anuncios de los platos estrella de la cadena.
Estos platos se elaboran con anguilas importadas de China, donde su venta sale muy económica. Tanto Japón como China están asegurándose de hacer buena campaña sobre la excelente salud del producto como alternativa a la carne.
A continuación podéis ver un vídeo al respecto del uso de anguilas en los citados restaurantes:
http://www.dailymotion.com/videox9esiq
Al final del vídeo los reporteros visitan un restaurante japonés dedicado íntegramente a cocinar anguilas nacionales. Los clientes dicen que la anguila de crianza japonesa es más sabrosa, aunque el cocinero afirma no saber si realmente la anguila que cocina proviene de sus mares o de las costas de la vecina China, con lo que no sabe si está engañando a sus clientes.
Teniendo en cuenta que pese a lo económico de los platos que ofrecen Yoshinoya y Sukiya el sabor de los mismos está bastante bien, no dudamos que los novedosos bols con unadon estarán de miedo. ¡A ver cuándo podemos probarlos!
Fuente de la información y el vídeo: Japan Probe.
Posteado en la categoría Japan News
Escrito por The Boss en Mayo 28, 2009
Y habrá quienes se pregunten, “¿Y esta noticia? ¿Qué tiene de especial?”. Pues poco salvo ser una curiosidad más. Eso sí, me sirve genial como introducción para un post que espero subir en breve…
Pues espero que Sukiya sea mejor, porque estuvimos una vez en el Yoshinoya de la Plaza de Shibuya y casi vomitamos. El peor gyuudon que he tomado en toda mi santa vida con mucha diferencia.
No se, yo recuerdo que no estaba mal para ser un plato rápido tan económico. De hecho me se de unos cuantos que en sus viajes han comido siempre ahí para ahorrar y poder gastar más en fricadas (lo que obviamente no demuestra que sea bueno, jaja).
No obstante, es que los de Madrid sois muy pijos…
Me ha entrado hambre >.< xD